Горячие блюда
Рецепт: ломтики телятины с шалфеем Инградиенты: 8 ломтиков телятины по 60 г 8 свежих листиков шалфея 8 тонких ломтиков пармской ветчины 4 ст. л. оливкового масла на каждый ломтик по щепотке соли и белого перца 4 ст. л. белого вина 3 ст. л. сливочного масла Как готовить: Ломтики телятины вымоем, осушим и равномерно отобьем. Листики шалфея промоем, осушим, положим на ломтики телятины и накроем ломтиками ветчины. Ветчину прикрепим к мясу зубочисткой. Разогреем оливковое масло и минуты за 2-3 обжарим на нем мясо с обеих сторон. Ту сторону мяса, где нет ветчины, посолим, поперчим и слегка польем белым вином. Готовое мясо выложим на подогретое блюдо. Мясной сок в сковороде разведем оставшимся белым вином, растопим в нем сливочное масло и этим соусом польем мясо. На гарнир подадим отварной картофель или рис и кочанный салат. На 4 порции.  Еще рецепт: ростбиф со сметанным соусом |
|
|
|
|
