Горячие блюда
Рецепт: шолет - субботнее блюдо Инградиенты: 200 г белой фасоли 600 г картофеля 1 большая луковица 600 г говядины из грудной части 1-2 говяжьи кости по 1 ч. л. соли, молотого сладкого перца и сахара на кончике ножа черного перца Как готовить: Фасоль замочим на 12 часов. Картофель очистим. Лук очистим и нарежем кубиками. Стекшую фасоль положим в большой сотейник. Сверху распределим нарезанный кубиками лук и цельный картофель. Мясо и кости положим в середину и добавим оставшийся картофель. Посыплем солью, молотым сладким перцем, сахаром и черным перцем и нальем столько воды, чтобы прикрыть содержимое сотейника. Духовку разогреем до 180 градусов. Накроем сотейник фольгой, укрепив по краям, и сверху крышкой. В духовке в течение примерно 30 минут доведем шолет до кипения, после чего снизим температуру до 100 градусов и оставим кушанье на всю ночь и до субботнего обеда в духовке. Приготовление шолета обусловлено запретом на работу в субботний день и в то же время обеспечивает сытным кушаньем на этот день.  Еще рецепт: маринованный рулет с овощной начинкой |
|
|
|
|
