Горячие блюда
Рецепт: щука Инградиенты: Тушка щуки (примерно 1 кг) 5 столовых ложек виноградного уксуса 1 луковица 1 корень сельдерея 1/2 пучка укропа 1 лавровый лист 1 ч.л. горчичных зерен 1/2 ч.л. зерен белого перца 2 ч.л. соли 100 граммов сливочного масла 1 ч.л. сока сладкого лимона 2 ст.л. зелени петрушки 1/2 лимона 1 веточка петрушки Как готовить: Довести до кипения 3 литра воды, добавить виноградный уксус, разрезанную на 4 части луковицу, петрушку, укроп, лавровый лист, зерна горчицы и перца и варить, прикрыв крышкой, в течение 15 минут. Затем положить щуку в кипящую воду и варить 40 минут, но не кипятить. Растопить масло, смешать его с соком сладкого лимона и петрушкой, вылить его в подогретую тарелку. Положить на нее рыбу и сбрызнуть несколькими каплями горячего масла. Нарезать лимон и украсить им рыбу. Перед тем, как подавать к столу, посыпать ее зеленью петрушки  Еще рецепт: макрель в яблочном соусе |
|
|
|
|
