Горячие блюда
Рецепт: отбивные с яблоками и кальвадосом Инградиенты: 2 луковицы 2 небольших яблока 4 свиные отбивные (по 180 г) 3 ст. л. топленого масла по 1/2 ч. л. соли и свежемолотого черного перца 1 ч. л. сухого майорана 3 ст. л. кальвадоса 1/2 пучка петрушки Как готовить: Разогреть духовку до 50 °С. Лук очистить и порезать кольцами. Яблоки очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Отбивные вымыть, просушить, несколько раз надрезать вдоль косточки. Разогреть топленое масло, пожарить в нем отбивные на сильном огне по 4 минуты с каждой стороны, приправить солью, перцем и майораном. Оставить отбивные в разогретой духовке. Кольца лука жарить в оставшемся масле 5 минут, добавить дольки яблок и все обжаривать еще 5 минут. Залить кальвадосом и приправить солью, перцем и майораном. 'Петрушку вымыть, порубить, посыпать яблоки с луком и выложить на отбивные. С этим блюдом хорошо сочетается картофельное пюре. Время приготовления: 40 минут.  Еще рецепт: отбивные по-провански |
|
|
|
|
