Горячие блюда
Рецепт: бифштекс по-татарски с кресс-салатом и перепелиными яйцами Инградиенты: 2 пригоршни кресс-салата 400 г татарского бифштекса (рубленая говядина с солью, перцем, уксусом, луком, растительным маслом и яичным желтком) свежемолотый черный перец 1 пучок редиса 8 сваренных вкрутую перепелиных яиц 2 ст. л. неочищенных кунжутных семян молотая морская соль Как готовить: Кресс-салат разобрать, промыть, хорошо просушить и разложить на 4 тарелки. Из татарского бифштекса сделать 4 больших биточка одинакового размера и разложить их на листьях салата. Каждую порцию бифштекса приправить перцем. Редиску вымыть, подсушить, очистить и разрезать пополам. Перепелиные яйца очистить и разрезать пополам вдоль. Редиску и половинки яиц уложить вокруг порций бифштекса. Кунжутные семена обжарить на сухой сковороде, помешивая, пока они не начнут лопаться и приятно пахнуть, Посыпать кунжутными семенами мясо. Отдельно подать соль в солонке. На заметку Так как рубленое мясо очень быстро портится, то лучше купить татарский бифштекс в день приготовления. Время приготовления: 20 минут.  Еще рецепт: медальоны бараньи с томатами в сыре |
|
|
|
|
