Горячие блюда
Рецепт: медальоны бараньи с томатами в сыре Инградиенты: 125 мл мясного бульона 8 мелких томатов 1 ч. л. соли 4 бараньих медальона (по 120 г) 5 ст. л. сливочного масла 1/2 ч. л. красного сладкого перца 8 ч. л. свеженатертого сыра "Эмменталь" 4 ст. л. растительного масла 4 ст. л. панировочных сухарей Как готовить: Разогреть духовку до 230 °С. Вскипятить бульон. Томаты вымыть, с нижней стороны сделать надрез на половину толщины томата. В получившиеся разрезы всыпать немного соли. В маленькой форме для запеканок залить томаты мясным бульоном и варить в духовке 10 минут. Бараньи медальоны вымыть, просушить, освободить от жира и кожи, немного отбить, чтобы они стали плоскими, и придать форму, связав горизонтально кухонной нитью. Растопить 2 ст. л. сливочного масла. Натереть медальоны солью, красным перцем и маслом. Каждый томат посыпать 1 ч. л. сыра, обложить хлопьями из масла и запекать в духовке еще 10 минут. Раскалить растительное масло. Обвалять медальоны в панировочных сухарях и обжарить в масле на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Медальоны подавать с томатами в сыре. К этому блюду подходит свежий чесночный хлеб. Время приготовления: 40 минут  Еще рецепт: отбивные из баранины с чесночными сливками |
|
|
|
|
