Горячие блюда
Рецепт: мхали из шпината Инградиенты: Шпинат, зелень, грецкие орехи, зеона граната, кинза, специи. Как готовить: Шпинат разобрать, отрезать корешки, удалить желтые и поврежденные листья. Тщательно промыть холодной водой, сложить в кастрюлю, на дно которой налить стакан кипяченой воды, варить под крышкой 15-20 минут, добавить 10 веточек кинзы. Вареный шпинат вместе с кинзой откинуть на дуршлаг, отжать и нарубить ножом. Очищенные грецкие орехи, чеснок, свежую кинзу истолочь с солью. Репчатый лук мелко нашинковать и соединить со шпинатом и измельченными грецкими орехами. Добавить красный перец, хмели-сунели, сухую кинзу, винный уксус, все хорошо перемешать. При подаче на стол мхали придать форму лепешки, которую уложить на лист зеленого салата, посыпать зернами граната, залить выжатым из толченых грецких орехов маслом. Оформить зеленью и репчатым луком.  Еще рецепт: чокопули |
|
|
|
|
