Горячие блюда
Рецепт: утка с имбирем и лаймом Инградиенты: 3 утиные грудки без косточки около 250 гр каждая, соль. Заправка: 125 мл (4 oz) оливкового масла, 2 ст л кунжутного масла, 2 ст л сока лайма, тертая цедра и сок 1 апельсина, 2 ст л рыбного соуса, 1 ст л тертого корня имбиря, 1 зубчик чеснока, раздавленный, 2 ст л светлого соевого соуса, 3 пера зеленого лука, мелко порезанного, 1 ст л сахара, около 250 гр зеленых листьев (листьев салата), кусочки апельсина для украшения (по желанию). Как готовить: омыть грудки и обсушить на бумажных полотенцах. Порезать пополам. Проткнуть кожуру в нескольких местах вилкой и посыпать солью. Положить грудки на решетку, поставленную над формой для запекания кожей вниз. Запекать в разогретой духовке в течение 10 мин, перевернуть и готовить еще 12-15 мин до готовности, но слегка розового цвета внутри. Чтобы сделать заправку, взбить оливковое и кунжутное масло, добавить все ингредиенты и взбить до образования однородного соуса. Достать утку из духовки и дать остыть. Нарезать на толстые куски острым ножом. Добавить немного заправки, чтобы увлажнить мясо. Разложить куски утки на блюде, побрызгать оставшейся заправкой и украсить апельсиновыми дольками. Сразу подавать. На 4 порции. Калорийность: В 1 порции: 529 ккалор, 41 г жиров. Время приготовления: 20 мин 25 мин.  Еще рецепт: морской окунь с брокколи |
|
|
|
|
