Горячие блюда
Рецепт: мясной рулет с яйцом Инградиенты: Яйца 6 шт. Мангольд или капуста 8 листов. Фарш говяжий со свиным 350 г. Панировочные сухари 50 г. Горчица 1 чайная ложка. Cоль по вкусу. Черный перец молотый по вкусу. Тесто готовое слоеное 1 пластина. Яичный желток 1 шт. Сливки жирные или сгущенное молоко без сахара 1 столовая ложка. Как готовить: Сварите 4 яйца вкрутую (8 минут), опустите в холодную воду и очистите. Листья мангольда обдайте кипятком, затем - холодной водой. Вырежьте жесткие прожилки и разложите листья на полотенце. Фарш, сухари, 2 сырых яйца и горчицу хорошо перемешать, посолить и поперчить. На столе разложить пергамент, на него положить слоеное тесто. Сверху ровным слоем положить фарш, отступив от края на 2 см. На фарш положить листья мангольда. В середину положить вареные яйца. Желток слегка взбить со сливками и смазать им края теста. Рулет свернуть, прижать края. Поверхность рулета смазать остальным яичным желтком и вместе с пергаментом переложить на противень. Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 200° на втором уровне снизу 20 минут. Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 30 мин. Энергетическая ценность: 353 ккал на одну порцию. Порции: 8 порций.  Еще рецепт: судак в вине |
|
|
|
|
