Горячие блюда
Рецепт: лосось с запеченными перцами в греческом стиле Инградиенты: Перцы: 4 больших красных перца, порезанных пополам и очищенных, 4 больших желтых перца, порезанных пополам и очищенных, 3 ст л оливкового масла. Лосось: 4 филе лосося без костей, 100 гр греческого йогурта или сметаны, 1/2 ч л кориандра, 1 зубчик чеснока, раздавленный, тертая цедра и сок 1 лимона дольки лимона для украшения, 3 ст л порезанного укропа для украшения, 3 ст л каперсов молодой картофель. Как готовить: Перцы:Разогреть гриль до максимума, положить перцы кожурой вверх на противень и смазать оливковым маслом. Запекать до мягкости около 10 мин. Достать, положить в пластиковый пакет, плотно закрыть и дать остыть. Лосось:На решетку положить фольгу, на нее положить филе лосося. Соединить йогурт, кориандр, чеснок, лимонную цедру, 1 ст л сока, 2 ст л укропа, заправить солью. Распределить соус по лососю. Запекать 10-12 мин, не переворачивая, пока лосось не пропечется. Соединить оставшийся лимонный сок, цедру и оливковое масло, укроп и каперсы, заправить солью. Очистить перцы от кожуры, порезать их на крупные куски. Обвалять их в соусе с каперсами. Разложить по тарелкам, уложить верху филе лосося. Приправить укропоми лимонными дольками. Подавать с молодым картофелем и салатом. На 4 порции  Еще рецепт: курица запеченная в йогурте целиком |
|
|
|
|
