Горячие блюда
Рецепт: кабачки по-крестьянски Инградиенты: 500 г кабачков, 500 г помидоров, 1 луковица, 100 г пармезана, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 70 г панировочных сухарей, 0,5 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки нарубленной зелени базилика, несколько нарубленных листочков мяты, растительное масло, соль, перец. Как готовить: Разрезать кабачки по длине на 2 части, обмакнуть во взбитое яйцо, а затем запанировать. Растопить сливочное масло в сковородке, добавить растительное масло и обжарить кабачки. Положить на бумагу, чтобы лишнее масло стекло. Снять кожуру у помидоров, погрузив их на секунду в кипящую воду, вынуть зерна и отжать. Обжарить в сотейнике в растительном масле нарезанный кружочками лук, добавить нарезанные кусочками помидоры, сахар; посолить и поперчить. Закрыть крышкой и тушить на среднем огне в течение 30 мин, время от времени помешивая. Смазать маслом огнеупорное блюдо, положить кабачки, полить соусом, затем посыпать тертым сыром пармезан, зеленью базилика и мяты и продолжать укладывать слоями. Полить сверху соусом и запечь в духовке при 180'С.  Еще рецепт: флан из чечевицы |
|
|
|
|
