Горячие блюда
Рецепт: цветная капуста "а ля люсет" Инградиенты: 1 небольшой кочан цветной капусты, 3 помидора, 1 маленькая луковица, 1 небольшая морковка, 1 ст. ложка растительного масла, 0,5 ч. ложки сахарного сиропа, чуть-чуть жгучего перца, соевый соус или сок лимона, 10 г миндаля, 5 ст. ложек овощного или мясного бульона. Как готовить: Цветную капусту разделить на части, вымыть и потушить 15 мин в подсоленной воде с таким расчетом, чтобы за это время успеть обдать кипятком помидоры, снять с них кожицу и разрезать каждый на 8 частей. Луковицу очистить, вымыть и нарезать кубиками, морковку вымыть, очистить и натереть. 1 ч. ложку натертой моркови оставить для украшения. Лук слегка обжарить в прокаленном растительном масле. Добавить морковь и помидоры и тушить 10 мин, влив бульон. Добавить сироп и по вкусу - жгучего перца, полить соевым соусом и лимонным соком, затем все взбить миксером до пюреобразного состояния. Добавить в соус очищенный и измельченный миндаль и полить соусом капусту. Можно добавить ростки соевых бобов или фасоли.  Еще рецепт: фондю с авокадо |
|
|
|
|
