Горячие блюда
Рецепт: свинина, жаренная в духовке Инградиенты: 2 кг свинины (задняя часть), 1ч. ложка тмина, соль. Как готовить: Посолить свинину и дать полежать 30 мин. Положить затем на противень, полить 2-3 ст. ложками воды и посыпать слегка тмином. Поставить в негорячую духовку. Поливать время от времени соком, собравшимся на дне противня. Если сока в противне мало, прибавить 1-2 ст. ложки воды. Жир добавлять не нужно, так как свиное мясо достаточно жирное. Запекать 2-2,5 ч. Свинина должна быть хорошо прожарена - недожаренная свинина трудно переваривается. Нарезать ломтиками. Подавать с гарниром из жареного картофеля и соусом со дна противня (с соуса слить жир и процедить).  Еще рецепт: свиной паштет в горшочке |
|
|
|
|
