Горячие блюда
Рецепт: свиной паштет в горшочке Инградиенты: 375 г свежей свинины, 375 г колбасного фарша, 2 ломтика вареной ветчины, 0,5 ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки перца. Как готовить: Взять глиняный горшок средней величины с крышкой, в котором помещается 700-800 г мяса. Приправить фарш солью и перцем, посолить свинину. На дно горшка положить половину фарша, затем - ломтик ветчины, свинину, второй ломтик ветчины сверху и, наконец, остальной фарш. Закрыть горшок крышкой. Приготовить жидкое тесто из муки и воды и с его помощью герметично прикрепить крышку к горшку. Поставить горшок на противень с водой (слой воды не менее 3 см), довести до кипения, а затем поставить в горячую духовку. Готовый паштет остудить. При желании это блюдо можно хранить в холоде до восьми дней (крышка должна быть всегда плотно закрыта).  Еще рецепт: свиной смалец |
|
|
|
|
