Горячие блюда
Рецепт: молодая баранина, тушенная с грибами Инградиенты: 1 кг жирного мяса от окорока, 0,5 стакана растительного масла, 1 стакан белого сухого вина, 250 г шампиньонов, 1 ст. ложка томатного пюре, соль, 15-20 горошин черного перца. Как готовить: Взять жирный кусок мяса от окорока, вымыть, обсушить салфеткой и посолить. Обжарить со всех сторон в масле, время от времени переворачивая, чтобы подрумянилось одинаково. В кастрюлю влить вино и 1 стакан воды. Прибавить мелко нарезанные грибы и перец-горошек. Кастрюлю плотно закрыть крышкой и мясо тушить на слабом огне, если нужно, подливая воды. Когда мясо будет почти готово, добавить томат. разведенный в небольшом количестве холодной воды. Готовое мясо нарезать ломтиками, уложить их на блюдо и залить частью соуса. С одной стороны на мясо положить жареный картофель или отварной рис, а с другой - стручковую фасоль с маслом. Оставшийся соус подать в соуснике. Отдельно подать зеленый салат.  Еще рецепт: мясо молодого барашка с кабачками |
|
|
|
|
