Горячие блюда
Рецепт: котлеты из судака фаршированные Инградиенты: 100 г судака, 5 г муки, 20 г грибов свежих, 15 г сухарей молотых, 1/4 яйца. 75 г соуса молочного, 20 г жира для жаренья, соль, перец черный молотый по вкусу. Как готовить: Филе судака нарезать широкими тонкими кусками и слегка отбить. На куски рыбы положить густой молочный соус, смешанный с мелко рубленными грибами, посыпать солью, перцем, свернуть в виде рулетиков, обвалять в муке, смочить во взбитых яйцах, запанировать в сухарях и жарить во фритюре. При подаче полить котлеты растопленным сливочным маслом, отдельно подать томатный соус. Гарнировать жареным картофелем, зеленым горошком, жареными кабачками.  Еще рецепт: котлеты по-харьковски |
|
|
|
|
