Горячие блюда
Рецепт: котлеты по-харьковски Инградиенты: 120 г филе рыбного, 1,5 яйца, 25 г лука репчатого, 35 г масла сливочного, 15 г муки, 25 г хлеба пшеничного, 30 г масла растительного, соль, перец черный молотый по вкусу. Как готовить: Приготовить фарш из любой морской рыбы, добавить мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, рубленые, сваренные вкрутую яйца, соль, черный молотый перец. Фарш хорошо перемешать, сформовать небольшие лепешки, на середину каждой положить по кусочку сливочного масла, края защипнуть, придать котлетам овальную форму, обвалять в муке и поставить на 15-20 мин в холодильник. Затем смочить изделия во взбитом яйце. запанировать в крупных крошках, приготовленных из белой черствой булки без корочки, и обжарить в кипящем масле до золотистого цвета. Подавать с жареным картофелем, зеленым горошком, свежими помидорами.  Еще рецепт: котлеты рыбные запеченные |
|
|
|
|
