Горячие блюда
Рецепт: котлеты рыбные по-азовски Инградиенты: 150 г рыбы, 15 г масла сливочного, 5 г муки, 0,5 яйца, 5 г зелени петрушки или укропа, 15 г сухарей молотых, 30 г жира для жаренья, соль, перец черный молотый по вкусу. Как готовить: Филе рыбы без кожи и костей нарезать порционными кусками, отбить, посыпать солью и черным молотым перцем. Сливочное масло перемешать с рубленой зеленью петрушки или укропа, положить кусочек на подготовленное филе, завернуть его, придав овальную форму, обвалять в муке, смочить во взбитом яйце, залакировать в молотых сухарях, снова смочить в яйце, обвалять в сухарях и жарить во фритюре. Подавать с жареным картофелем, нарезанным соломкой, отварной свеклой и солеными огурцами. Полить котлеты растопленным сливочным маслом и уксусом, уложить их на гренки и посыпать мелко рубленной зеленью петрушки или укропа.  Еще рецепт: котлеты из телятины, жаренные в молочном соусе |
|
|
|
|
