Кулинарная книга
Горячие блюда

    Кухня: Узбекская кухня

    Рецепт: буламик (каша из кукурузной муки)

    Инградиенты: Для теста: 500 г кукурузной муки, 1 л молока, 150 г топленого масла, 2 луковицы, 300 г мясного фарша, соль и перец по вкусу.

    Как готовить: Просеять кукурузную муку, развести в молоке до однородной массы, поставить на огонь и варить, постоянно помешивая, до густоты сметаны. В другой посуде спассеровать лук, положить мясной фарш, обжарить до готовности мяса, посолить, поперчить. Готовый фарш соединить с кашей и подать в глубоких тарелках. Буламик можно подать на стол и в охлажденном виде. Для этого готовую кашу положить на большое блюдо, охладить на воздухе и, когда слегка затвердеет, разрезать на куски в виде квадратиков и ромбиков.

    Рецепт:           Азиатская кухня: кэрри с рубленым мясом Еще рецепт: кэрри с рубленым мясом

 Copyright © IT 2009

e-mail: cook-books@yandex.ru          
 
Hosted by uCoz