Горячие блюда
Рецепт: домашняя птица по-итальянски Инградиенты: 1 молодая курица (около 1,5 кг) 2 зубчика чеснока 4 крупных помидора 100 г маслин 6 ст. л. оливкового масла 4 листика шалфея 1 ч. л. соли 1 чашка (200 г) сухого белого вина на кончике ножа белого перца Как готовить: Курицу вымоем, осушим и разделим на 12 частей. Помидоры, сняв кожицу, вместе с маслинами мелко нарежем. Оливковое масло разогреем, поджарим на нем чеснок и вынем из масла. Куски курицы подрумяним на масле. Добавим листики шалфея, помидоры, соль и при непрерывном помешивании потушим, пока не выпарится вся жидкость. Вольем вино и минут 15 продолжим тушение. В заключение добавим маслины и белый перец и еще 15 минут потушим. На 4 порции.  Еще рецепт: "Melanzane alla siciliana" баклажаны с сыром Mozzarella |
|
|
|
|
