Горячие блюда
Рецепт: ризотто (основной метод и добавки) Инградиенты: 1.2 литра качественного куриного бульона, 2 ст л оливкового масла, 1 средняя луковица, мелко порезанная, 150 мл белого вина хорошего качества, 400 гр риса ризотто, 3 ст л сливок, 3 ст л свеже потертого сыра Пармезан. Как готовить: Чтобы вкус ризотто было нежным важно чтобы бульон был горячим, когда вы добавляете его в рис. Поэтому держите его на маленьком огне рядом с кастрюлей с ризотто. Разогрейте масло в большой сковороде или широкой кастрюле и обжарьте лук в течение 5 мин, пока он не станет мягким. Добавьте в кастрюлю рис и хорошо перемешайте, чтобы масло покрыло каждое зернышко. Готовьте 2-3 мин. Добавьте вино, помешайте пару раз и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы вино впиталось. Держа кастрюлю на среднем огне, добавьте немного бульона, сильно помешивая, пока весь бульон не впитается. Продолжайте добавлять бульон, помешивая. Перед тем, как подливать еще, убедитесь в том, что бульон впитался. Это займет около 20 мин. Когда рис готов, снимите кастрюлю с огня и помешивая, добавьте сливки и сыр. Дайте постоять пару минут и подавайте немедленно в подогретых тарелках. На 4 порции. Калорийность: В 1 порции: 550 ккалор, 15 гр жиров. Время приготовления: 5 мин 30 мин (примерно). На 4 порции. Калорийность: В 1 порции: 550 ккалор, 15 гр жиров. Время приготовления: 5 мин 30 мин (примерно).  Еще рецепт: макароны тальятелле с мясными тефтелями |
|
|
|