Горячие блюда
Рецепт: котлеты куриные. Инградиенты: 500 г куриного мяса 100 г пшеничного черствого хлеба (без корки) 100 г куриного жира, из них 1 ст. л. для фарша 1 яйцо соль по вкусу Как готовить: Отделить мякоть от костей и сухожилий, пропустить через мясорубку, смешать с отжатой мякотью пшеничного хлеба и двумя дольками чеснока. Вторично пропустить через мясорубку, посолить, добавить куриный жир и яйцо. Тщательно перемешать до получения однородной массы, не очень густой, хорошо взбить и сформировать котлеты. Жарить на курином жире на разогретой сковороде на небольшом огне до образования слегка румяной корочки. После этого сковороду с котлетами поставить на 5 минут в духовку или накрыть крышкой и оставить на очень слабом огне на 5-10 минут. На 4 порции.  Еще рецепт: жаркое - гусь |
|
|
|
|
