Горячие блюда
Рецепт: сациви из курицы Инградиенты: 1 жирная курица, 100-200 г очищенных грецких орехов, 1-1,5 ст. ложки кукурузной муки, 4-5 луковиц, винный уксус, зелень кинзы, стручковый и черный перец, молотый черный перец, корица, имеретинский шафран, чеснок, сухие сунели, соль по вкусу. Как готовить: Подготовленную жирную тушку курицы нарезать на куски, положить в кастрюлю, посолить и поджарить. Репчатый лук с куриным жиром пропустить через мясорубку, хорошо потушить, затем соединить с поджаренной курицей и еще потушить. Очищенные грецкие орехи растолочь с солью, добавить кукурузную муку, толченые чеснок, зелень кинзы с семенами, стручковый перец, развести 5- 6 стаканами кипящей воды, влить винный уксус. Полученную смесь соединить с курицей и варить 15-20 мин. За 5-10 мин до готовности положить молотые черный перец и корицу, толченый имеретинский шафран, сухие сунели.  Еще рецепт: сациви из индейки, зажаренной на вертеле |
|
|
|
|
