Горячие блюда
Рецепт: молодая курица с эстрагоном Инградиенты: 1 молодая курица, 50-70 г масла сливочного, 1/4 стакана винного уксуса, 8-10 веточек эстрагона, 2 желтка, соль по вкусу. Как готовить: Молодую курицу нарезать на порционные куски, положить в кастрюлю и, потушив 10 мин, добавить сливочное масло и продолжать тушить еще 15-20 мин. Образовавшийся сок влить в отдельную посуду. Курицу залить кипятком так, чтобы вода едва ее покрывала, и варить под крышкой до готовности. За 10 мин до готовности прибавить винный уксус, мелко нарезанную зелень эстрагона, соль, яичные желтки, разведенные соком, выделившимся при тушении курицы, все перемешать, держать на огне, не доводя до кипения.  Еще рецепт: молодая курица с помидорами и яйцами |
|
|
|
|
