Горячие блюда
Рецепт: усач с гранатовым и ореховым фаршем Инградиенты: 500 г усача, 0,5 ст. ложки соли, 1- 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки масла топленого или растительного, 1/4 стакана толченых грецких орехов, 1 луковица, 1 гранат, по 1/4 ч. ложки молотых корицы и гвоздики, стручковый перец по вкусу. Как готовить: Усача очистить, хорошо промыть, обсыпать солью и оставить на 30 мин. Хорошо истолочь очищенные грецкие орехи, добавить к ним толченый стручковый перец, молотые корицу и гвоздику, соль, очень мелко нашинкованный репчатый лук и все это хорошо перемешать, а затем добавить зерна граната и снова осторожно перемешать, чтобы не размять зерен. Подготовленной массой нафаршировать брюшко усача, потом обвалять его в муке, обжарить с обеих сторон на разогретой сковороде с жиром.  Еще рецепт: треска жареная |
|
|
|
|
