Горячие блюда
Рецепт: тарань с ткемали Инградиенты: 300 г тарани, 1,5-2 стакана кислой алычи или ткемали, 2 веточки зелень кинзы, 2 зубка чеснока, стручковый перец, зелень укропа, полей-трава и соль по вкусу. Как готовить: Очищенную, промытую рыбу на 3-4 ч замочить в холодной воде, а затем зажарить или отварить. Кислую алычу или ткемали положить в отдельную кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы вода только покрыла ее, и сварить. Готовую алычу протереть через дуршлаг, добавить истолченные вместе зелень кинзы, чеснок, стручковый перец, соль, мелко нарезанную зелень укропа и полей-травы (омбало) и перемешать. Готовую рыбу нарезать, уложить на блюдо и залить подготовленным соусом.  Еще рецепт: сом в соусе |
|
|
|
|
