Горячие блюда
Рецепт: осетрина или севрюга на вертеле Инградиенты: 1 кг рыбы, 1/4 стакана очищенных грецких орехов, 0,5 стакана гранатового сока, 2-3 веточки кинзы, молотый черный перец, молотый лавровый лист, зелень петрушки и укропа, репчатый или зеленый лук, соль по вкусу. Как готовить: Очищенную, промытую, нарезанную на куски рыбу посыпать солью, молотым черным перцем, молотым лавровым листом, надеть на вертел и жарить, вращая вертел над раскаленными углями без пламени. Готовую рыбу снять с вертела, выложить на блюдо, украсить зеленью петрушки и подать. Отдельно, в соуснике, подать соус, приготовленный следующим образом: очищенные грецкие орехи хорошо истолочь с солью, затем развести гранатовым соком, добавить очень мелко нарезанную зелень кинзы, петрушки, укропа, нашинкованный репчатый или зеленый лук и все перемешать.  Еще рецепт: осетрина или севрюга жареная под соусом из помидоров |
|
|
|
|
