Горячие блюда
Рецепт: осетрина или севрюга в соку со сладким перцем Инградиенты: 1 кг рыбы, 3/4 стакана винного уксуса, 3-4 луковицы, 2 дольки чеснока, 2 лавровых листа, зелень кинзы и петрушки, сладкий перец и соль по вкусу. Как готовить: Очищенную, подготовленную осетрину или севрюгу нарезать на порционные куски, промыть, положить в кастрюлю, посыпать солью, влить воду, разбавленную винным уксусом, так, чтобы жидкость едва покрывала рыбу. Добавить одну очень мелко нарезанную луковицу, толченый чеснок, лавровый лист, накрыть кастрюлю крышкой и поставить варить. Затем вынуть лавровый лист, добавить нарезанный кружками репчатый лук, мелко нарезанную зелень кинзы, сладкий перец и остудить. Перед подачей на стол рыбу переложить на блюдо и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.  Еще рецепт: осетрина или севрюга в соку с лимоном |
|
|
|
|
