Горячие блюда
Рецепт: осетрина или севрюга в соку с лимоном Инградиенты: 1 кг рыбы, 300 г репчатого лука, 2 зубка чеснока, 5 веточек кинзы, 4 веточки укропа, 2 веточки эстрагона, сок половины лимона и пол-лимона нарезанного кружочками, имеретинский шафран, молотый черный перец и соль по вкусу. Как готовить: Очищенную, подготовленную осетрину или севрюгу нарезать на порционные куски, промыть, положить в кастрюлю, посолить, посыпать молотым черным перцем и залить водой так, чтобы вода покрыла рыбу. Затем добавить мелко нарезанный репчатый лук, толченый чеснок, мелко нарезанную зелень кинзы, укропа, эстрагона, толченый имеретинский шафран, закрыть кастрюлю крышкой и поставить варить. Готовую рыбу переложить на глубокое блюдо, сбрызнуть лимонным соком, посыпать мелко нарезанным укропом и украсить ломтиками лимона.  Еще рецепт: осетрина или севрюга в соку |
|
|
|
|
