Гарниры
Рецепт: детские биточки из гречневой крупы Инградиенты: Крупа гречневая (продел) - 50 г; масло сливочное - 10 г; яйцо - 1/2 шт.; сухари молотые - 10г; вода - 100г; соль- 0,5г. Для соуса: грибы белые сушеные- 8г; мука пшеничная - 3 г; масло сливочное - 5 г; соль 0,5 г. Как готовить: Крупу перебрать и слегка прокалить на сковороде в духовом шкафу или на плите. Вскипятить воду, всыпать крупу, посолить и варить на слабом огне, изредка помешивая. Когда крупа образует густую массу, поставить посуду с кашей в духовой шкаф на 50-60 минут. Готовую кашу слегка охладить, добавить в нее взбитое яйцо и перемешать. Сделать из подготовленной массы биточки, обвалять их в молотых сухарях и обжарить на сливочном масле. Подавать на стол со сметаной или грибным соусом. Приготовление соуса: сушеные белые грибы промыть, замочить на 2-3 часа в холодной воде, а затем варить в той же воде 2 часа. Грибной отвар процедить, вскипятить, добавить соль и муку, смешанную со сливочным маслом, и варить, помешивая, на слабом огне 15-20 минут. Перед употреблением соус процедить. отваренные грибы можно измельчить и добавить в соус. Старше 3 лет,  Еще рецепт: паста с морепродуктами |
|
|
|
|
