Кулинарная книга
Гарниры

    Кухня: Испанская кухня

    Рецепт: цветная капуста в чесночном соусе (Coliflor al ajo arriero)

    Инградиенты: оливковое масло 1 яйцо 1,2 кг цветной капусты соль, перец красный перец петрушка

    Как готовить: Помыть цветную капусту, варить в подсоленной воде, под крышкой до готовности. При этом можно добавить немного молока, чтобы нейтрализовать специфический запах. Вылить воду из кастрюли, готовая капуста пусть немного остынет. В чугунке поставить тушиться в масле мелко порезанный чеснок до золотистого цвета, а затем добавить цветную капусту. Посолить, поперчить, посыпать также красным перцем. Потушить еще насколько минут. Разбить яйцо, посыпать петрушкой и подавать. На 4 порции.

    Рецепт:           Испанская кухня: овощное рагу с морскими ракушками (Juliana de Almejas) Еще рецепт: овощное рагу с морскими ракушками (Juliana de Almejas)

 Copyright © IT 2009

e-mail: cook-books@yandex.ru          
 
Hosted by uCoz