Гарниры
Рецепт: консоме с овощами и яйцом по-парижски Инградиенты: 1 яйцо, 30 г цветной капусты, 20 г моркови, 10 г корня петрушки, 7 г сельдерея, 20 г фасоли зеленой стручковой, 20 г лопатки горошка, перец, соль Как готовить: Очищенные морковь, сельдерей, лопаточки зеленого горошка, стручки зеленой фасоли нарезать мелкими кубиками, цветную капусту разделить на мелкие кочешки и сварить в бульоне до готовности. Яйца, сваренные "в мешочек", очистить от скорлупы. При подаче в глубокую тарелку или бульонную чашку положить яйцо "в мешочек", отваренные овощи и залить прозрачным бульоном.  Еще рецепт: тушеные овощи по-бенгальски |
|
|
|
|
