Французская кухня
Инградиенты: 140 г манной крупы, 500 г молока, 80 г сахара, 40 г сливочного масла, 5 яиц, тертая цедра 1/2 лимона, 150 г малинового сока или сиропа, 1/4 пачки ванильного сахара, 50 г белых сухарей. Как готовить: Манную крупу, ванильный сахар, 40 г сахара варить с молоком до получения густой массы и. непрерывно помешивая, добавить к ней по одному 5 желтков. 5 белков взбить в крепкую пену с 40 г сахара и тоже добавить к основной массе вместе с тертой лимонной цедрой. Смазать форму с высокими бортами сливочным маслом, посыпать просеянными тертыми сухарями, наполнить приготовленной массой и поставить в кипящую воду на 30-35 мин. Оставить в форме готовое суфле на 10-15 мин. после чего можно выложить его на блюдо. полить малиновым соком или сиропом. Суфле готово к употреблению.  Еще рецепт: снежки |
|
|
|
|
