Французская кухня
Инградиенты: Побеги белой спаржи 16 шт. Козий сыр 200 г. Для соуса: Сок одного лимона. Оливковое масло 5 столовых ложек. Соль и перец. Как готовить: Отварите спаржу в кипящей подсоленной воде в течение 20 минут. Затем промой и откиньте. Разогрейте духовку до 120?С. Разложите на порционные тарелки (они должны быть огнеупорными) сыр, тонко нарезанный на ломтики, сверху разложите спаржу, поставьте в духовку на 5-6 минут. Тем временем приготовьте соус. Для этого смешайте масло с лимонным соком, посолите и поперчите. Выньте из духовки и тот час же подавайте с соусом, украсив зеленью. Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 25 мин.Порции: 4 порций.  Еще рецепт: антрекоты с рокфором |
|
|
|
|
