Французская кухня
Инградиенты: Все берется в равных количествах - мясо, лук, баклажаны и помидоры. Как готовить: Обжарить отдельно каждый компонент в кулинарном жиру или на сливочном масле. После того как обжарили мясной фарш и посолили, поперчить по вкусу, выложить фарш в эмалированную кастрюлю, на фарш уложить слой обжаренного лука, следующий слой - обжаренные кружочками (с кожицей) баклажаны, последний верхний слой -- мелко нарезанные, обжаренные помидоры. В кастрюлю влить 0,5 стакана бульона или кипяченой воды, поставить на медленный огонь и потомить 15-20 мин. Подать в теплом виде, накладывая в тарелки все 4 слоя. Это блюдо подают без гарнира.  Еще рецепт: пикантный рулет |
|
|
|
|
