Еврейская кухня
Инградиенты: 500 г мака 150 г меда 1 стакан сахара 200 г орехов или изюма Как готовить: Тесто готовится так же, как и для "флудена". Затем тесто разделить на куски равной величины и придать им форму булочек. Каждую булочку раскатать в круглую лепешку толщиной 1 см и на каждую лепешку положить начинку. Затем защепить тесто по краям конвертом, придав треугольную форму. Начинку готовят заранее следующим образом: в кипящую воду засыпают промытый мак, затем его откидывают на сито, пропускают 2-3 раза через мясорубку с частой решеткой, добавляют мед, 1 стакан сахара, орехи или изюм. "Оменташен" раскладывают на большом противне, смазанном жиром, и выпекают в жарочном шкафу. На 4 порции.  Еще рецепт: сладкий пирог с начинкой (флуден) |
|
|
|
|
