Еврейская кухня
Инградиенты: 2,5 кг сельди 1 кг лука 2 зубчика чеснока 1/5 ч. л. перца лавровый лист (5 штук) гвоздика, соль, сахар по вкусу Как готовить: Сельдь промыть, выпотрошить, отделить от кожицы, нарезать крупными кусками, вымочить в холодной воде. Воду с лавровым листом, душистым перцем, гвоздикой, двумя зубчиками чеснока и луком, нарезанным кольцами, прокипятить, добавить сахар и лимонную кислоту по вкусу и охладить. Вымоченную сельдь промыть еще раз холодной водой и сложить в фарфоровую посуду (или фаянсовую). Проложить кольцами лука и залить заправкой. Продержать в этой посуде сутки, а затем переложить в стеклянную банку.  Еще рецепт: фаршированная рыба. |
|
|
|
|
