Кулинарная книга
Европейская кухня

    Рецепт: скумбрия жареная с пирожками

    Инградиенты: 800 г скумбрии (без головы, потрошеная); 1 столовая ложка муки; 2 столовые ложки жира; соль; перец - по вкусу.

    Как готовить: Рыбу очистить, промыть, отделить филе (с кожей) от костей. Филе нарезать, посыпать солью, перцем, мукой, положить на разогретый жир. Поджарить с обеих сторон так, чтобы мякоть не осталась внутри сырой. После жаренья можно на несколько минут поставить в духовой шкаф, чтобы рыба 'дошла', или дожарить на очень слабом огне. Порции рыбы уложить в ряд на блюде, полить жиром, оставшимся от жаренья. Украсить зеленью. Подать с пирожком с начинкой из рыбного фарша. Калорийность 1 порции (200 г) - 140 ккал.

    Рецепт: Европейская кухня: курица с артишоками Еще рецепт: курица с артишоками

 Copyright © IT 2009

e-mail: cook-books@yandex.ru          
 
Hosted by uCoz