Десерты, сладкое
Рецепт: клубничное парфе Инградиенты: 250 г клубники, сок и цедра одного апельсина, 125 г сахара, 0,75 л сливок для взбивания, 60 г апельсинового или вишневого ликера. Для украшения: клубника, киви, листочки мяты. Как готовить: Клубнику вымыть и нарезать. В маленькой кастрюльке ягоды смешать с соком и цедрой апельсина, с 50 г сахара и проварить на медленном огне 3 мин. Затем измельчить клубнику миксером или протереть через мелкое сито, поставить в холодильник. Взбить сливки. В клубничное пюре влить ликер, добавить сливки, получившейся массой наполнить выложенную пергаментом форму и поставить ее на ночь в морозильную камеру, чтобы парфе застыло. Нарезать парфе кусочками, разложить на тарелки и перед подачей на стол дать ему немного подтаять. Украсить мороженое половинками ягод, ломтиками киви и листочками мяты. Очень аппетитно выглядит также парфе, политое клубничным пюре и украшенное тонкими полосками апельсина.  Еще рецепт: желе яично-молочное |
|
|
|
|
