Десерты, сладкое
Рецепт: Croutes aux pommes a la nогmande. бриошь с яблоками. Инградиенты: 4 яблока (сорт, который не разваривается, например джонатан или требо) 120 мл сливок 2 ст. л. кальвадоса 2 ст. л. сахара 4 больших ломтика бриоши 40 г сливочного масла сливочное масло для смазывания формы 3 ст. л. яблочного, айвового или смородинового желе Как готовить: Яблоки очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину. Каждую половину разрезать на 6 долек. Смешать сливки, кальвадос и сахар. Вылить в плоскую посуду. Опустить в эту смесь ломтики бриоши и хорошенько пропитать. Масло разогреть, переворачивая, обжарить в нем яблоки почти до мягкости. Они могут слегка карамелизоваться. Пропитанные соусом ломтики бриоши выложить в смазанную маслом форму. Положить на них яблочные дольки, не обязательно в виде узора. Желе размять вилкой. Положить на яблоки. Оставшийся соус вылить сверху. Запекать в разогретой духовке 15-20 минут при 220 градусах. Яблоки должны подрумяниться и слегка разбухнуть. Подавать горячими в форме. На 4 порции.  Еще рецепт: Tarte defigues du Jardin de Montcaud. инжирный тортик из замка монко. |
|
|
|
|
