Китайская кухня
Инградиенты: 4 мороженых сырых гарната 1/8 л бульона из костей 1/4 ч. л. соли 2 ч. л. сахара 1,5 рюмки низкоградусной рисовой водки (30 г) 1 ст. л. кукурузной муки 4 вареных соцветия брокколи Как готовить: Гарнаты разморозим, удалим панцири и темные части и вдоль спинок сделаем надрез. Бульон доведем до кипения, положим в него гарнаты, 2 минуты поварим и вынем. Добавим в бульон соль, сахар и водку. Кукурузную муку разведем небольшим количеством воды и при непрерывном помешивании вольем в кипящий бульон. Доведем соус до кипения, потом на медленном огне за 2 минуты доварим соус; образующуюся пену снимем. Гарнаты еще раз согреем в соусе, потом уложим на тарелочке и украсим вареной брокколи. На 1 порцию.  Еще рецепт: тушеные гарнаты по-китайски |
|
|
|
|
