Китайская кухня
Инградиенты: 250 г китайской яичной вермишели (можно заменить пшеничной вермишелью или спагетти) 150 г готовых крабов 150 г свинины 8 стеблей зелёного лука 2 зубчика чеснока арахисовое или кукурузное масло для фритюра 1 белок 1 ч. л. соли 2 ст. л. рисового вина или сухого шерри 1 ч. л. кукурузного крахмала 1/2 ч. л. кунжутного масла соевый соус, перец Как готовить: Китайскую вермишель залить кипятком и настаивать 3 минуты, обычную вермишель или спагетти сварить, как указано в рецептуре. Слить воду. Вымыть крабы и обсушить. Свинину мелко нарезать. Порей вымыть и нарезать тонкими колечками. Чеснок очистить и раздавить. Масло разогреть в воке или в глубокой сковороде. Помешивая, поджарить вермишель. Вынуть и поддерживать в тёплом виде. Снова разогреть масло, свинину и крабы вместе с белком жарить, помешивая, около 3 минут. Добавить порей, чеснок, соль и рисовое вино и тушить, помешивая, ещё 2 минуты до готовности. Сгустить разведённым в воде крахмалом, сбрызнуть кунжутным маслом. Добавить вермишель. Приправить соевым соусом, посолить и подавать в горячем виде.  Еще рецепт: Haoyou Niorou. говядина в устричном соусе |
|
|
|
|
