Китайская кухня
Инградиенты: 2 2/3 фунта цыпленка, 10 листов соевой или обычной вермишели, 1 1/2 столовых ложки кунжутной пасты, 2 столовых ложки соевого соуса, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка кунжутного масла, 1 чайная ложка Ворчестерского соуса, 1/2 чайной ложки глютамата соды, 1/2 чайной ложки рубленого лука-ботуна, 1/2 чайной ложки корня имбиря, 1/2 чайной ложки рубленого чеснока, 1 столовая ложка масла жгучего перца. Как готовить: Разрежьте листы вермишели на полосы шириной 1/2 дюйма. Бланшируйте в кипящей воде. Перемешайте, чтобы разделить. Обсушите и поместите в центр сервировочного блюда. Подогрейте 10 чашек воды до закипания. Добавьте цыпленка, убавьте огонь и варите 10 минут. Переверните цыпленка и варите еще 10 минут. Выньте цыпленка и охладите. Удалите кости и порежьте мясо, уложите на лапшу. Смешайте все ингредиенты и вылейте на мясо. Сверху полейте маслом жгучего перца и подавайте. Гарнируйте репой и кориандром. Гарниры: репа и кориандр  Еще рецепт: запеченные биточки по-китайски |
|
|
|
|
