Болгарская кухня
Инградиенты: Судак - 250 г, масло сливочное - 15 г, лук репчатый - 18 г, бульон рыбный - 75 г, яйца (желтки) - 1/4 шт., соль - 2 г, перец стручковый сладкий - 200 г, вино белое - 10 г, картофель - 100 г, зелень петрушки и укропа - 4 г, перец черный -1г. Как готовить: Судака разделать на филе (без кожи и костей), посолить, посыпать перцем и тушить с добавлением сливочного масла, мелко нарезанного лука и зелени петрушки и укропа. Затем, добавив белое вино и рыбный бульон, довести до готовности. Подавая на стол, рыбу полить соком, в котором она тушилась. На гарнир подать стручковый сладкий перец, который предварительно испечь, очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой и припустить со сливочным маслом. Вокруг изделия уложить отварной цельный картофель.  Еще рецепт: карп фаршированный |
|
|
|
|
