Выпечка, блины
Рецепт: пончики в медовом сиропе Инградиенты: Тесто для пончиков: 4 яйца, 4 ст. л. растительного масла , 4 ст. л. апельсинового сока, натертая цедра от 1 апельсина, 50 г сахара, 375 г муки высшего сорта, 1 пакетик разрыхлителя. Медовый сироп: 400 г сахара, сок от 1 лимона, 1 чашка (емкостью 200 г) меда, 500 г растительного масла для жаренья. Как готовить: Яйца, масло, апельсиновый сок, цедру и сахар взобьем в гладкую массу. Муку в смеси с разрыхлителем просеем и по ложечке добавим в яичную массу, пока не образуется очень мягкое, но пластичное тесто. Накроем тесто и дадим 30 минут устояться. Для сиропа проварим сахар в 3/8 л воды с лимонным соком, пока он не растворится, потом прокипятим на сильном огне 5 минут. Подмешаем в него мед и на медленном огне поварим еще 5 минут. Отставим сироп в теплое место. Растительное масло разогреем до 180 градусов. Из теста сформуем 10 сплющенных шариков и в середине сделаем черенком ложки отверстие. Пончики - по два за один прием - пожарим в горячем масле по 2-3 минуты с каждой стороны. С помощью кулинарной бумаги удалим избыточный жир и отложим пончики в теплое место. Потом наколем их деревянной зубочисткой, обмакнем в сироп и сразу подадим на стол.  Еще рецепт: хачапури по-имеретински |
|
|
|
|
