Азиатская кухня
Инградиенты: 500 г свиной печени, 1 ст. ложка крахмала, 2 ст. ложки топленого. свиного сала, 4 ст. ложки соевого - соуса, 1 ч. ложка сахара, 50 г арахисового масла. Как готовить: Обработанную свиную печень нарезать тонкими ломтиками и обмакнуть в смесь соевого соуса и крахмала. Жарить в раскаленном свином жире, непрерывно помешивая, до полуготовности, Затем вынуть и дать жиру стечь. Раскалить другую сковороду, влить 50 г кипятка, соевый соус, добавить сахар, различные специи. Когда смесь закипит, положить печень и обжарить, переворачивая несколько раз. Как только подлива выкипит, сбрызнуть арахисовым маслом, снять с огня и подавать.  Еще рецепт: печень по-японски |
|
|
|
|
