Закуски
Рецепт: баклажаны "имам упал" Инградиенты: Баклажан 4, луковица 3 шт., помидор 500, чеснок 3 шт., масло оливковое 5 ст.л., лист лавровый 1 шт., корица 3, сахар, соль 1 ч.л., петрушка 1 ст.л., миндаль молотый 2 ст.л. Как готовить: Духовку разогреть до 200 градусов. В духовке за 15 минут испечь баклажаны, периодически их переворачивая, потом вынуть из духовки. Снизить температуру в духовке до 100 градусов. Баклажаны очистить, разрезать вдоль пополам и вынуть сердцевину с частью мякоти, оставив как бы оболочку толщиной не более 2 см. Мякоть мелко порезать. Лук нарезать колечками. Помидоры, сняв кожицу, мелко порезать. Чеснок очистить и растереть. Разогреть 2 ст.л. оливкового масла и 5 минут жарить на нем лук. Подмешать помидоры и чеснок и под крышкой 5 минут тушить. Добавить лавровый лист, корицу, сахар, соль, зелень петрушки и мякоть баклажана и тушить еще 10 минут. Вынуть лавровый лист и корицу и подмешать миндаль. Огнеупорную посуду смазать оливковым маслом и уложить в нее половинки баклажанов, фаршированные овощной начинкой. Сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и запечь в духовке в течение 15-20 минут. Время приготовления: 60 мин. Калорийнность: 1803 ккал.  Еще рецепт: базельские брунсли |
|
|
|
|
