Закуски
Рецепт: Petits pois a lafrancaise. зеленый горошек по-французски Инградиенты: 1 кг свежего зеленого горошка 100 г жемчужного лука 2 маленьких кочанчика салата 3 ст. л. масла 1 ст. л. нарезанной петрушки соль, белый перец 1 ч. л. сахара Как готовить: Горошек вылущить, очистить лук, разделить и вымыть листья салата. Потушить горох в 2 ст. л. масла 1-2 минуты. Добавить лук, петрушку, немного соли и перца. Не добавлять воды. Горошек накрыть несколькими разрезанными пополам листами салата. Закрыть крышкой и тушить при небольшой температуре примерно 20 минут. Открыть кастрюлю, вынуть салат, добавить оставшееся масло и сахар, перемешать. Листья салата свернуть в трубочки и положить рядом с горошком, еще раз добавить приправы и разогреть. На 4 порции.  Еще рецепт: Souffle au comte. сырное суфле |
|
|
|
|
