Украинская кухня
Инградиенты: Для теста: 120 г муки кукурузной, 150 г муки пшеничной, 600 г молока, 3 яйца, 20 г сахара, 20 г жира, 3 г соли. Для фарша: 450 г яблок, 120 г сахара, 50 г сахарной пудры. Как готовить: Яблоки помыть, разрезать вдоль на четыре части, удалить сердцевину с семенами, очистить от кожицы, нашинковать тонкими ломтиками, добавить сахар и, помешивая, варить на слабом огне до загустей и я. Яичные желтки соединить с половиной нормы молока, добавить соль, сахар и, помешивая, всыпать смешанную кукурузную и пшеничную муку. Затем в тесто влить оставшееся молоко и ввести взбитые в пену яичные белки. На сковороде с хорошо разогретым жиром выпечь блинчики, положить на середину каждого блинчика фарш, завернуть в виде прямоугольника и посыпать сахарной пудрой.  Еще рецепт: блинчики из яиц и грибов |
|
|
|
|
