Украинская кухня
Инградиенты: 300 г мозгов говяжьих, 200 г грибов свежих, 200 г мяса вареного куриного, 50 г помидоров, 150 г масла сливочного, 400 г соуса белого основного, перец черный молотый, соль по вкусу. Для соуса: 60 г масла сливочного, 20 г лука репчатого, 40 г муки пшеничной, 400 г бульона. Как готовить: Мозги отделить от пленки, сварить. Свежие грибы перебрать, промыть и сварить. Отварное куриное мясо, подготовленные мозги и грибы нарезать маленькими кубиками и обжарить на сливочном масле. Ввести очищенные от кожицы, мелко нарезанные помидоры, размешать, добавить соус белый основной, соль, черный молотый перец, и полученную смесь проварить 10-15 мин. Испечь обычные блинчики. Каждый блинчик смазать приготовленной смесью, свернуть в виде рулета, уложить на противень или сковороду, залить соусом белым основным и запекать в духовом шкафу 10-15 мин.  Еще рецепт: блинчики по-конотопски |
|
|
|
|
